Nico Acampora<\/a>, pap\u00e0 di un bambino autistico, che nel 2017 crea una Onlus per dare la possibilit\u00e0 a ragazzi come il suo ad accedere ad un lavoro vero, continuativo e capace di stare sul mercato.<\/p>\nNotando che il bambino era particolarmente affascinato dalla preparazione della pizza, intuisce che la ristorazione potrebbe essere il settore adatto.<\/p>\n
I ristoranti:<\/h3>\n
Cos\u00ec immagina il format PizzAut e inizia a promuovere l’idea tramite numerose attivit\u00e0 di crowfunding al fine di raggiungere investitori in grado di supportare la sua “bizzarra” idea.<\/p>\n
Con i primi ragazzi riesce persino ad andare sul piccolo schermo, ad Italians’ got Talent.<\/p>\n
Qualche anno dopo, questo fantastico pap\u00e0 instancabile, riuscir\u00e0 ad aprire due pizzerie gestite interamente da personale autistico a cui si aggiunger\u00e0 l\u2019Academy, il percorso formativo appositamente ideato per formare ed inserire nuovi collaboratori nei ristoranti PizzAut..<\/p>\n
Ad oggi ci lavorano 40 ragazzi tra i 18 e i 30 anni.<\/p>\n
I food truck:<\/h3>\n
Siccome per\u00f2 la sfortuna \u00e8 sempre dietro l’angolo, mentre progetta il primo locale, arriva il Covid come una doccia fredda che all’improvviso sbaraglia tutte le carte, gettando nello sgomento migliaia di ristoratori.<\/p>\n
Ma Nico Acampora non si d\u00e0 per vinto.<\/p>\n
Dopo il lock down si procura un furgone e inizia a girare per la provincia a offrire le pizze fatte dai suoi ragazzi.<\/p>\n
Da questa idea nascer\u00e0 il progetto PizzAutBus che punta a raggiungere una flotta di 30 food truck e di includere 500 persone entro il 2034.<\/p>\n
L’hotellerie:<\/h3>\n
Hilton Global Foundation due giorni fa ha donato 30mila dollari a questa incredibile Onlus e si impegna a creare delle sessioni formative di lavoro all\u2019interno delle sue strutture oltre che ad accogliere una diplomata dell\u2019AutAcademy nella brigata di sala del ristorante CotoliAMO di Hilton.<\/p>\n
Inoltre tutti gli Hilton Milan, a partire dal 2 aprile pv, inseriranno nei loro menu il\u00a0ClubAut, un club sandwich in versione gourmet firmato PizzAut ed ideato dai ragazzi del progetto.<\/p>\n
Una parte delle vendite verr\u00e0 poi donata alla Onlus di Acampora per l\u2019allestimento dei food truck: infatti per ogni panino acquistato Hilton Milan si impegna a donare 5\u20ac alla causa.<\/p>\n
Concludendo:<\/h3>\n
La storia di PizzaAut, insieme a quella del Tortellante (fondata niente meno che da Chef Bottura, 3 stelle Michelin) e ad altri progetti minori come SbrisolAut dimostrano che le persone affette da spettro autistico sono molto portate per l’ospitalit\u00e0.<\/p>\n
C’\u00e8 da sperare che grazie all’AutAcademy anche i ristoratori e gli albergatori indipendenti possano assumere ragazzi autistici qualificati da affiancare ai loro team.<\/p>\n
Perch\u00e9 per un settore cos\u00ec legato alle relazioni umane, l’inclusivit\u00e0 dovrebbe essere uno dei valori alla base della cultura aziendale di ogni impresa operante nell’Horeca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
“Nutriamo l’inclusione (nell’Horeca)” Questo \u00e8 il motto di Nico Acampora, pap\u00e0 di un bambino autistico, che nel 2017 crea una Onlus per dare la possibilit\u00e0 a ragazzi come il suo ad accedere ad un lavoro vero, continuativo e capace di stare sul mercato. Notando che il bambino era particolarmente affascinato dalla preparazione della pizza, intuisce…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":247,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1,7,6,34,8,5],"tags":[63,9,10,62,64,65],"class_list":["post-246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carriere","category-hotel","category-management","category-pizzeria","category-progetti","category-ristorazione","tag-autismo","tag-horeca","tag-horecajob","tag-lavoro","tag-pizza","tag-pizzerie"],"yoast_head":"\n
Inclusione Horeca: il progetto PizzAut che forma giovani autistici - HorecaJob Blog<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Inclusione Horeca PizzAut: scopri come giovani autistici vengono formati e inseriti nel mondo della ristorazione e dei food truck.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Inclusione Horeca: il progetto PizzAut che forma giovani autistici - HorecaJob Blog\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Inclusione Horeca PizzAut: scopri come giovani autistici vengono formati e inseriti nel mondo della ristorazione e dei food truck.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"HorecaJob Blog\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/horecajob.lavoro\/about\/?id=100093258315893&sk=about\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-03-14T10:06:08+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-31T10:11:44+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/54f95b38-d53b-4d56-937f-0ebd04ce0f23.png\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1114\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"627\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"admin_blog\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin_blog\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/\"},\"author\":{\"name\":\"admin_blog\",\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#\/schema\/person\/76ed0595e6f5536d571bfdfa381f1d7f\"},\"headline\":\"Autismo e Horeca: accoppiata vincente\",\"datePublished\":\"2025-03-14T10:06:08+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-31T10:11:44+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/\"},\"wordCount\":439,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/54f95b38-d53b-4d56-937f-0ebd04ce0f23.png\",\"keywords\":[\"autismo\",\"horeca\",\"horecajob\",\"lavoro\",\"pizza\",\"pizzerie\"],\"articleSection\":[\"Carriere\",\"Hotel\",\"Management\",\"Pizzeria\",\"Progetti\",\"Ristorazione\"],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/\",\"url\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/\",\"name\":\"Inclusione Horeca: il progetto PizzAut che forma giovani autistici - HorecaJob Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/54f95b38-d53b-4d56-937f-0ebd04ce0f23.png\",\"datePublished\":\"2025-03-14T10:06:08+00:00\",\"dateModified\":\"2025-12-31T10:11:44+00:00\",\"description\":\"Inclusione Horeca PizzAut: scopri come giovani autistici vengono formati e inseriti nel mondo della ristorazione e dei food truck.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/54f95b38-d53b-4d56-937f-0ebd04ce0f23.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/54f95b38-d53b-4d56-937f-0ebd04ce0f23.png\",\"width\":1114,\"height\":627},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Autismo e Horeca: accoppiata vincente\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/\",\"name\":\"HorecaJob Blog\",\"description\":\"HorecaJob Blog\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#organization\",\"name\":\"HorecaJob Blog\",\"url\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Horecajob_logo_HI.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Horecajob_logo_HI.jpg\",\"width\":500,\"height\":134,\"caption\":\"HorecaJob Blog\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/horecajob.lavoro\/about\/?id=100093258315893&sk=about\",\"https:\/\/www.instagram.com\/horecajob\/\",\"https:\/\/www.linkedin.com\/company\/horeca-job-piattaforma-innovativa-di-recruiting\/\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#\/schema\/person\/76ed0595e6f5536d571bfdfa381f1d7f\",\"name\":\"admin_blog\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aac4d88d3f204397e4a3009df8d675acbbff504a01c40c6b6fb7a093b5e3ccba?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aac4d88d3f204397e4a3009df8d675acbbff504a01c40c6b6fb7a093b5e3ccba?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aac4d88d3f204397e4a3009df8d675acbbff504a01c40c6b6fb7a093b5e3ccba?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin_blog\"},\"sameAs\":[\"http:\/\/10.5.52.185\/blog\"],\"url\":\"https:\/\/horecajob.it\/blog\/author\/admin_blog\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Inclusione Horeca: il progetto PizzAut che forma giovani autistici - HorecaJob Blog","description":"Inclusione Horeca PizzAut: scopri come giovani autistici vengono formati e inseriti nel mondo della ristorazione e dei food truck.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Inclusione Horeca: il progetto PizzAut che forma giovani autistici - HorecaJob Blog","og_description":"Inclusione Horeca PizzAut: scopri come giovani autistici vengono formati e inseriti nel mondo della ristorazione e dei food truck.","og_url":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/","og_site_name":"HorecaJob Blog","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/horecajob.lavoro\/about\/?id=100093258315893&sk=about","article_published_time":"2025-03-14T10:06:08+00:00","article_modified_time":"2025-12-31T10:11:44+00:00","og_image":[{"width":1114,"height":627,"url":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/54f95b38-d53b-4d56-937f-0ebd04ce0f23.png","type":"image\/png"}],"author":"admin_blog","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"admin_blog","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/"},"author":{"name":"admin_blog","@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#\/schema\/person\/76ed0595e6f5536d571bfdfa381f1d7f"},"headline":"Autismo e Horeca: accoppiata vincente","datePublished":"2025-03-14T10:06:08+00:00","dateModified":"2025-12-31T10:11:44+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/"},"wordCount":439,"publisher":{"@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/54f95b38-d53b-4d56-937f-0ebd04ce0f23.png","keywords":["autismo","horeca","horecajob","lavoro","pizza","pizzerie"],"articleSection":["Carriere","Hotel","Management","Pizzeria","Progetti","Ristorazione"],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/","url":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/","name":"Inclusione Horeca: il progetto PizzAut che forma giovani autistici - HorecaJob Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/54f95b38-d53b-4d56-937f-0ebd04ce0f23.png","datePublished":"2025-03-14T10:06:08+00:00","dateModified":"2025-12-31T10:11:44+00:00","description":"Inclusione Horeca PizzAut: scopri come giovani autistici vengono formati e inseriti nel mondo della ristorazione e dei food truck.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#primaryimage","url":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/54f95b38-d53b-4d56-937f-0ebd04ce0f23.png","contentUrl":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/54f95b38-d53b-4d56-937f-0ebd04ce0f23.png","width":1114,"height":627},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/inclusione-horeca-pizzaut\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Autismo e Horeca: accoppiata vincente"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#website","url":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/","name":"HorecaJob Blog","description":"HorecaJob Blog","publisher":{"@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#organization","name":"HorecaJob Blog","url":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Horecajob_logo_HI.jpg","contentUrl":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Horecajob_logo_HI.jpg","width":500,"height":134,"caption":"HorecaJob Blog"},"image":{"@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/horecajob.lavoro\/about\/?id=100093258315893&sk=about","https:\/\/www.instagram.com\/horecajob\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/horeca-job-piattaforma-innovativa-di-recruiting\/"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/#\/schema\/person\/76ed0595e6f5536d571bfdfa381f1d7f","name":"admin_blog","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aac4d88d3f204397e4a3009df8d675acbbff504a01c40c6b6fb7a093b5e3ccba?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aac4d88d3f204397e4a3009df8d675acbbff504a01c40c6b6fb7a093b5e3ccba?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/aac4d88d3f204397e4a3009df8d675acbbff504a01c40c6b6fb7a093b5e3ccba?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin_blog"},"sameAs":["http:\/\/10.5.52.185\/blog"],"url":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/author\/admin_blog\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=246"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":249,"href":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/246\/revisions\/249"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/247"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/horecajob.it\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}