Nel panorama attuale del settore Horeca, la formazione dei giovani rappresenta una sfida cruciale. L’Istituto De Filippi di Varese, acquisito da un gruppo internazionale, si prepara ad un investimento importante per applicare un nuovo modello educativo: la didattica immersiva Andrea Sinigaglia, forte della sua lunga esperienza nel mondo dell’alta formazione, in questa intervista ci parla…
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Gestire il team nella ristorazione
Chi lavora nell’ospitalità sa che a volte basta una piccola carenza nel team o nei processi, a provocare un grave disagio durante il servizio e un danno significativo alla reputazione. Tuttavia non è sempre colpa dei collaboratori: spesso è proprio la mancanza di comunicazione, di confusione, di procedure scarse e poco strutturate, di pochi obiettivi…
Una formazione gratuita per tutti
Isnart Unioncamere– Istituto Nazionale Ricerche Turistiche – affianca da più di 30 anni Unioncamere, le Camere di commercio e le loro Unioni Regionali per sviluppare progetti finalizzati a ridurre le disomogeneità dell’offerta turistica italiana e per favorire l’integrazione dei singoli prodotti turistici. Capitalizzando l’esperienza decennale con le imprese, grazie anche al progetto Ospitalità Italiana, dal…