Sono stati recentemente pubblicati i risultati della survey condotta da Serenis, un progetto nato per verificare come stanno cambiando le competenze richieste nelle organizzazioni, l’impatto dell’AI sul lavoro e quanto le aziende sono davvero pronte a sviluppare e misurare le soft skills. Una rivoluzione trainata dall’AI Le aziende non stanno affrontando una semplice evoluzione, ma…
Category: Ristorazione
L’apporto del coach
l contesto aziendale contemporaneo è caratterizzato da cambiamenti rapidi, pressione sui risultati e crescente difficoltà con la gestione di diverse generazioni di collaboratori, il cui benessere non è più un elemento accessorio, ma un fattore strategico. In questo scenario, counseling e coaching rappresentano strumenti fondamentali per sostenere lo sviluppo individuale e organizzativo,migliorare le performance e…
Il controllo di gestione nella ristorazione
In Italia, la vita media di un ristorante o bar è piuttosto breve, stimata intorno ai 5 anni. Il settore è altamente competitivo: circa il 25% delle nuove attività chiude dopo solo un anno, mentre quasi la metà (il 50%) abbassa le serrande entro i primi 3-5 anni di attività. Le chiusure sono spesso riconducibili…
Il branding olfattivo
In un panorama saturo di immagini e di stimoli visivi, l’olfatto si rivela un alleato strategico e sorprendente: il senso più antico, direttamente connesso alle emozioni e alla memoria, è in grado di generare identità autentiche e memorabili. I profumi possono così trasformarsi in loghi olfattivi, veri strumenti di branding che seducono, differenziano e rendono…